Barramundi: Ikan Laut yang Lezat dan Bergizi

By iambeu Ikan

 

Fish farm bali Barramundi in North bali

Barramundi, atau Kakap Putih, adalah jenis ikan yang berasal dari wilayah Indo-Barat Pasifik dari Sumatra hingga Papua Nugini dan Selatan Indonesia hingga Australia Utara . Ikan ini juga dikenal sebagai Asian sea bass atau Australian sea bass . Nama “Barramundi” berasal dari bahasa Aborigin Australia di Queensland, yang berarti “ikan sungai bersisik besar”.

Barramundi memiliki bentuk tubuh memanjang dengan mulut yang besar namun sedikit mencong dan rahang atas yang memanjang sampai ke kebelakang mata. Tepi bawah dari tulang pipinya (preoperculum) memiliki gerigi dengan duri tajam di bagian sudut. Tutup insang (operculum) memiliki duri kecil dan penutup bergerigi di atas pangkal gurat sisi. Ikan ini memiliki sisik tipe sisir (ctenoid) yang berukuran besar dan berwarna perak gelap atau terang tergantung pada lingkungan tempat hidupnya. Jika dilihat secara melintang, ikan ini tampak gepeng dan raut kepalanya terlihat jelas cekung. Sirip tunggal di punggung dan perutnya berduri sementara sirip pasang di dada dan panggulnya tidak. Sirip ekornya pendek dan bulat. Berat maksimal ikan ini sekitar 60 kg (130 pon), sementara panjang tubuh rata-ratanya sekitar 0,6–1,2 m (2,0–3,9 ft)

Sirip tunggal di punggung dan perutnya berduri sementara sirip pasang di dada dan panggulnya tidak. Sirip ekornya pendek dan bulat. Berat maksimal ikan ini sekitar 60 kg (130 pon), sementara panjang tubuh rata-ratanya sekitar 0,6–1,2 m (2,0–3,9 ft)